Заглавие :	Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник
Тип материала:	печатный текст
Авторы:	Золин, Виктор Петрович, Автор ; Касьянова, Е. Н., Редактор ; Колчин, А. Н., Рецензент ; Мазепа, Е. В., Рецензент
Сведения об издании:	7-е изд., перераб. и доп
Издательство:	Москва : Издательский центр "Академия"
Дата выхода:	2008
Серии:	Начальное профессиональное образование
Страницы:	286 с.
Иллюстрации:	ил.
Сопровождающий материал:	табл
ISBN (или иной код):	5-7695-3941-0
Цена:	(в пер.): 250 р.
Примечание:	Библиогр.: с. 282.- 5000 экз
Язык :	(Ru)
Ключевые слова:	Учебное  издание
Шифр(ББК):	36.99-5я722
Ссылка на это описание:	./index.php?lvl=notice_display&id=3263

Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник [печатный текст] / Золин, Виктор Петрович, Автор ; Касьянова, Е. Н., Редактор ; Колчин, А. Н., Рецензент ; Мазепа, Е. В., Рецензент  . -  7-е изд., перераб. и доп . - Издательский центр "Академия", 2008 . - 286 с. : ил. + табл. - (Начальное профессиональное образование) .
ISBN : 5-7695-3941-0 : (в пер.): 250 р.
Библиогр.: с. 282.- 5000 экз
Язык : (Ru)

Ключевые слова:	Учебное  издание
Шифр(ББК):	36.99-5я722
Ссылка на это описание:	./index.php?lvl=notice_display&id=3263