Работаем ежедневно с 9:00 до 18:00. Пятница выходной день
С этой страницы вы можете:
| На главную |
О издательстве
Доступные документы этого издательства
Изменить критерииДомашние напитки / Зофия Завистовска
Заглавие : Домашние напитки Тип материала: печатный текст Авторы: Зофия Завистовска, Автор Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1969 Страницы: 96 с Цена: 0 р.20 к Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=8903 Домашние напитки [печатный текст] / Зофия Завистовска, Автор . - Москва : Пищевая промышленность, 1969 . - 96 с.
0 р.20 к
Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=8903 Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 40149 36 Книга Центральная Библиотека Техника Экземпляр списан
Заглавие : Океаническая рыба в домашнем питании Тип материала: печатный текст Авторы: Владимир Осипович Богомолов (1926 - 2003), Автор ; А.Г Крашенниников, Автор Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1971 Страницы: 97 с Цена: 0 р. 17 к Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=9391 Океаническая рыба в домашнем питании [печатный текст] / Владимир Осипович Богомолов (1926 - 2003), Автор ; А.Г Крашенниников, Автор . - Москва : Пищевая промышленность, 1971 . - 97 с.
0 р. 17 к
Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=9391 Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 44684 84 Книга Центральная Библиотека Естественно-научная литература Экземпляр списан
Заглавие : Тайны продуктов питания Тип материала: печатный текст Авторы: Геннадий Михайлович Евстигнеев, Автор ; Юрий Александрович Лившиц, Автор ; Олег Николаевич Сингаевский, Автор ; Л. И. Воробьева, Редактор ; Т. С. Пронченкова, Технический редактор ; Т. Т. Талдыкина, Корректор печатного текста ; Карел Чапек (1890 - 1938), Автор цитаты или выдержки из текста ; Евгений Федорович Капустин (2 августа 1923 - 2004) , Художник
Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1972 Страницы: 215, [1] с. Иллюстрации: ил. Размер: 20 см Цена: 43 к Примечание: 600 000 экземпляров.- Текст : непосредственный Язык : Русский (rus) Шифр(ББК): 36.9 Аннотация: Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересное для себя. Примечание о содержании: Глава первая (авт. Лившиц Ю. А.)
Чем питались наши далекие предки 3. Век механизации начался на кухне 7. Пища греков и римлян 8. Пища средневековья 9. Что ели русские люди в древности 10. Откуда родом наша пища 12. Как произошли названия 16. О прошлом картофеля 18. Из истории кукурузы 23.
Глава вторая (авт. Лившиц Ю. А.)
Что такое пища 25. Все живое — это белок 26. Из чего состоят белки 27. Жиры, углеводы и прочие вещества, из которых состоит пища 28. Ожирение — враг человека 36. Что такое аппетит 38. Репортаж из желудка 41.
Глава третья (авт. Лившиц Ю. А.)
Скажи мне, что ты ешь и я скажу тебе, кто ты 42. Если бы была написана история кулинарии 45. Деликатесы китайской кухни 46. Эсланда Робсон о деликатесах африканцев 48. Осьминог — деликатес Посейдона 49.
Глава четвертая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. Н.)
О хлебе насущном 52. Прошлое хлеба 54. Хлеб хлебу рознь 56. «Диагностика» хлеба 58. Какой хлеб полезнее 59. Хлебозавод-автомат 60. Как сохранить хлеб свежим 60. Обогащающие добавки и улучшители 62.
Глава пятая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. И.)
Наш друг Молоко 65. Немного истории 66. Состав и свойства коровьего молока 68. О молоке других животных 72. Самые древние кисломолочные продукты 73. Тайны молочнокислых палочек 74. Многообразие кисломолочных продуктов 75. Для детей 77. От молочной фермы до магазина 78. Несколько слов о сметане и твороге 79. Кое-что о сыре и масле 81. Кто не любит мороженое? 83.
Глава шестая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. Н.)
Ученые о пищевой ценности мяса 85. От чего зависят цвет, запах, вкус, сочность мяса 90. Как и какие колбасные изделия готовят из мяса 92. Мясные полуфабрикаты и консервы 96. Экскурсия на современный мясокомбинат 97.
Глава седьмая (авт. Лившиц Ю. А.)
От речной рыбы до «лабардана» и дальше 100. Рыба соленая, рыба сушеная, рыба вяленая 103. Беспозвоночные и водоросли — клад океана 105. Возьмем, к примеру, креветку, кальмара, трепанга 106. «Морская диета» 107. Чем может питаться потерпевший кораблекрушение 109.
Глава восьмая (авт. Лившиц Ю. А.)
Поставщики витаминов 112. Лук — от семи недуг 114. Многоликая капуста 116. Морковь — лакомство гномов 118. «Золотое яблоко» — помидор 119. Огурец — индийская лиана 120. Огуречная трава 121. Благоухающая ягода 122. Шиповник — витаминный клад 122. О плодах с йодом и о плодах о маслом 124. Жемчужина пустыни 125. Несметные сокровища — дикорастущие орехоплодные 126. Что такое «фитонциды» 127.
Глава девятая (авт. Лившиц Ю. А.)
Солнечные плоды 130. Какие бывают цитрусовые и что они содержат 132. Что такое пряности 133. Горчица — черная, белая и сизая 138. Несколько слов о сухом хрене и жидком укропе 138.
Глава десятая (авт. Сингаееский О. Н.)
Как рождается кусочек сахара 140. Когда был построен первый сахарный завод в России 142. Биологическая ценность сладостей 142. Полезен или вреден сахар? 144. Что интересно знать о шоколаде 146. На кондитерской фабрике 148.
Глава одиннадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Мед — еда фараонов 150. Древние мыслители о меде 151. Ядовитый, или «пьяный», мед 152. Сорта меда 154. Целебные свойства пчелиного меда 155. Чудесное сочетание — женьшеневый мед 157.
Глава двенадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Грибы — растительное мясо 158. Съедобные и ядовитые грибы 160. Грибные диковинки 161. Предрассудки о грибах 163. Что такое «чайный гриб» и как его приготовить 163.
Глава тринадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Чудесный напиток, отгоняющий сон 165. Что надо знать о чае 167. Русский чай 170. Арабский напиток 171. Что происходит в кофейнике 172. Что содержит кофе 174.
Глава четырнадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Напиток солнечной ягоды 175. Что такое виноградное вино 177. Жемчужины советского виноделия 180. Плодовоягодные и медовые вина 182. О коньяке и...петушиных хвостах 184. Интересное о пиве 186. Русский квас и...кока-кола 188. О минеральных водах 190.
Глава пятнадцатая (авт. Евстигнеев Г. М.)
Из прошлого консервов 194. Различные способы консервирования 196. Какая разница между консервами и пресервами 199. Изменение пищевой ценности консервированных продуктов 200. Несколько слов о пищевых концентратах 201. Ньютон, консервы и...сублимационная сушка 201.
Глава шестнадцатая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаееский О. Н.)
Химия и пища 203. Химия — пищевой промышленности 205. Порошок, «облагораживающий» пищу 208. Замечательные ускорители — ферменты 209. Как получают ферменты 211. Ферменты и пища 212
Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=11076 Тайны продуктов питания [печатный текст] / Геннадий Михайлович Евстигнеев, Автор ; Юрий Александрович Лившиц, Автор ; Олег Николаевич Сингаевский, Автор ; Л. И. Воробьева, Редактор ; Т. С. Пронченкова, Технический редактор ; Т. Т. Талдыкина, Корректор печатного текста ; Карел Чапек (1890 - 1938), Автор цитаты или выдержки из текста ; Евгений Федорович Капустин (2 августа 1923 - 2004)
43 к
600 000 экземпляров.- Текст : непосредственный
Язык : Русский (rus)
Шифр(ББК): 36.9 Аннотация: Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожиданное и интересное для себя. Примечание о содержании: Глава первая (авт. Лившиц Ю. А.)
Чем питались наши далекие предки 3. Век механизации начался на кухне 7. Пища греков и римлян 8. Пища средневековья 9. Что ели русские люди в древности 10. Откуда родом наша пища 12. Как произошли названия 16. О прошлом картофеля 18. Из истории кукурузы 23.
Глава вторая (авт. Лившиц Ю. А.)
Что такое пища 25. Все живое — это белок 26. Из чего состоят белки 27. Жиры, углеводы и прочие вещества, из которых состоит пища 28. Ожирение — враг человека 36. Что такое аппетит 38. Репортаж из желудка 41.
Глава третья (авт. Лившиц Ю. А.)
Скажи мне, что ты ешь и я скажу тебе, кто ты 42. Если бы была написана история кулинарии 45. Деликатесы китайской кухни 46. Эсланда Робсон о деликатесах африканцев 48. Осьминог — деликатес Посейдона 49.
Глава четвертая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. Н.)
О хлебе насущном 52. Прошлое хлеба 54. Хлеб хлебу рознь 56. «Диагностика» хлеба 58. Какой хлеб полезнее 59. Хлебозавод-автомат 60. Как сохранить хлеб свежим 60. Обогащающие добавки и улучшители 62.
Глава пятая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. И.)
Наш друг Молоко 65. Немного истории 66. Состав и свойства коровьего молока 68. О молоке других животных 72. Самые древние кисломолочные продукты 73. Тайны молочнокислых палочек 74. Многообразие кисломолочных продуктов 75. Для детей 77. От молочной фермы до магазина 78. Несколько слов о сметане и твороге 79. Кое-что о сыре и масле 81. Кто не любит мороженое? 83.
Глава шестая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаевский О. Н.)
Ученые о пищевой ценности мяса 85. От чего зависят цвет, запах, вкус, сочность мяса 90. Как и какие колбасные изделия готовят из мяса 92. Мясные полуфабрикаты и консервы 96. Экскурсия на современный мясокомбинат 97.
Глава седьмая (авт. Лившиц Ю. А.)
От речной рыбы до «лабардана» и дальше 100. Рыба соленая, рыба сушеная, рыба вяленая 103. Беспозвоночные и водоросли — клад океана 105. Возьмем, к примеру, креветку, кальмара, трепанга 106. «Морская диета» 107. Чем может питаться потерпевший кораблекрушение 109.
Глава восьмая (авт. Лившиц Ю. А.)
Поставщики витаминов 112. Лук — от семи недуг 114. Многоликая капуста 116. Морковь — лакомство гномов 118. «Золотое яблоко» — помидор 119. Огурец — индийская лиана 120. Огуречная трава 121. Благоухающая ягода 122. Шиповник — витаминный клад 122. О плодах с йодом и о плодах о маслом 124. Жемчужина пустыни 125. Несметные сокровища — дикорастущие орехоплодные 126. Что такое «фитонциды» 127.
Глава девятая (авт. Лившиц Ю. А.)
Солнечные плоды 130. Какие бывают цитрусовые и что они содержат 132. Что такое пряности 133. Горчица — черная, белая и сизая 138. Несколько слов о сухом хрене и жидком укропе 138.
Глава десятая (авт. Сингаееский О. Н.)
Как рождается кусочек сахара 140. Когда был построен первый сахарный завод в России 142. Биологическая ценность сладостей 142. Полезен или вреден сахар? 144. Что интересно знать о шоколаде 146. На кондитерской фабрике 148.
Глава одиннадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Мед — еда фараонов 150. Древние мыслители о меде 151. Ядовитый, или «пьяный», мед 152. Сорта меда 154. Целебные свойства пчелиного меда 155. Чудесное сочетание — женьшеневый мед 157.
Глава двенадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Грибы — растительное мясо 158. Съедобные и ядовитые грибы 160. Грибные диковинки 161. Предрассудки о грибах 163. Что такое «чайный гриб» и как его приготовить 163.
Глава тринадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Чудесный напиток, отгоняющий сон 165. Что надо знать о чае 167. Русский чай 170. Арабский напиток 171. Что происходит в кофейнике 172. Что содержит кофе 174.
Глава четырнадцатая (авт. Лившиц Ю. А.)
Напиток солнечной ягоды 175. Что такое виноградное вино 177. Жемчужины советского виноделия 180. Плодовоягодные и медовые вина 182. О коньяке и...петушиных хвостах 184. Интересное о пиве 186. Русский квас и...кока-кола 188. О минеральных водах 190.
Глава пятнадцатая (авт. Евстигнеев Г. М.)
Из прошлого консервов 194. Различные способы консервирования 196. Какая разница между консервами и пресервами 199. Изменение пищевой ценности консервированных продуктов 200. Несколько слов о пищевых концентратах 201. Ньютон, консервы и...сублимационная сушка 201.
Глава шестнадцатая (авт. Лившиц Ю. А. и Сингаееский О. Н.)
Химия и пища 203. Химия — пищевой промышленности 205. Порошок, «облагораживающий» пищу 208. Замечательные ускорители — ферменты 209. Как получают ферменты 211. Ферменты и пища 212
Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=11076 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 48776 36.99 Книга Центральная Библиотека Техника Доступно
Заглавие : Ты хочешь стать рыбаком? Тип материала: печатный текст Авторы: Семен Исаакович Белкин (1938 -), Автор ; Т. В. Безногова, Редактор ; М. В. Носов, Художник ; Евгений Александрович Романов, Рецензент Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1976 Серии: Кем быть? Страницы: 134, [2] c. Иллюстрации: фотоил. Размер: 17 см Цена: 20 к Примечание: 28 000 экземпляров Язык : Русский (rus) Ключевые слова: проориентация рыбаки Шифр(ББК): 39.425.5 Аннотация: Книга о профессии рыбака, об истории рыболовного флота, о современных морских промысловых судах, их устройстве, условиях труда и жизни рыбаков в промысловых рейсах. Книга адресована молодежи, выбирающей профессию. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=81216 Ты хочешь стать рыбаком? [печатный текст] / Семен Исаакович Белкин (1938 -), Автор ; Т. В. Безногова, Редактор ; М. В. Носов, Художник ; Евгений Александрович Романов, Рецензент . - Пищевая промышленность, 1976 . - 134, [2] c. : фотоил. ; 17 см. - (Кем быть?) .
20 к
28 000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: проориентация рыбаки Шифр(ББК): 39.425.5 Аннотация: Книга о профессии рыбака, об истории рыболовного флота, о современных морских промысловых судах, их устройстве, условиях труда и жизни рыбаков в промысловых рейсах. Книга адресована молодежи, выбирающей профессию. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=81216 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 21667 39.425.5 Книга Филиал №1 (Детская библиотека) Техника Доступно
Заглавие : Мастера хлебопечения Тип материала: печатный текст Авторы: Николай Федорович Данилов, Автор ; Александр Николаевич Романов, Автор ; Николай Никитич Пархоменко, Автор ; Д. Г. Шапошников, Редактор ; М. В. Носов, Оформитель книги ; М. З. Олифсон, Художник ; А. С. Гришин, Рецензент Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1977 Серии: Кем быть? Страницы: 101, [3] с. Иллюстрации: ил. Размер: 17 к Цена: 22 к Примечание: 67 000 экземпляров Язык : Русский (rus) Ключевые слова: профориентация - пекари хлебопекарная промышленность в СССР Шифр(ББК): 65.9(2)240 Трудовые ресурсы. Характеристика профессий Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=81275 Мастера хлебопечения [печатный текст] / Николай Федорович Данилов, Автор ; Александр Николаевич Романов, Автор ; Николай Никитич Пархоменко, Автор ; Д. Г. Шапошников, Редактор ; М. В. Носов, Оформитель книги ; М. З. Олифсон, Художник ; А. С. Гришин, Рецензент . - Пищевая промышленность, 1977 . - 101, [3] с. : ил. ; 17 к. - (Кем быть?) .
22 к
67 000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: профориентация - пекари хлебопекарная промышленность в СССР Шифр(ББК): 65.9(2)240 Трудовые ресурсы. Характеристика профессий Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=81275 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 24435 65.9(2)240 Книга Филиал №1 (Детская библиотека) Социально-экономическая литература Доступно
Заглавие : Профессии в масло-жировой промышленности Тип материала: печатный текст Авторы: Василий Павлович Кичигин, Автор ; Алла Борисовна Румянцева, Автор ; Л. И. Воробьева, Редактор ; М. В. Носов, Художник ; Л. И. Кувыркина, Технический редактор Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1980 Серии: Кем быть? Страницы: 128 с. Размер: 20 см Цена: 20 к Примечание: Библиография в подстрочных примечаниях.- 43000 экземпляров.- Текст : непосредственный Язык : Русский (rus) Ключевые слова: профессии в жировой промышленности профориентация Шифр(ББК): 74.200.536 Профессиональная ориентация. Выбор профессии Аннотация: В книге рассказывается о развитии масло-жировой промышленности и её отдельных отраслях: масло-добывающей, маргариновой, мыловаренной. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=91888 Профессии в масло-жировой промышленности [печатный текст] / Василий Павлович Кичигин, Автор ; Алла Борисовна Румянцева, Автор ; Л. И. Воробьева, Редактор ; М. В. Носов, Художник ; Л. И. Кувыркина, Технический редактор . - Пищевая промышленность, 1980 . - 128 с. ; 20 см. - (Кем быть?) .
20 к
Библиография в подстрочных примечаниях.- 43000 экземпляров.- Текст : непосредственный
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: профессии в жировой промышленности профориентация Шифр(ББК): 74.200.536 Профессиональная ориентация. Выбор профессии Аннотация: В книге рассказывается о развитии масло-жировой промышленности и её отдельных отраслях: масло-добывающей, маргариновой, мыловаренной. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=91888 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 2115 74.200.536 Книга Центральная Библиотека Социально-экономическая литература Доступно
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебник для профессиально-технических училищ Тип материала: печатный текст Авторы: Лидия Федоровна Зверева, Автор ; Серафима Иосифовна Елисеева Сведения об издании: Издание 2-е, переработанное и дополненное Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1979 Серии: Для кадров массовых профессий Страницы: 302, [2] с. Иллюстрации: схемы Размер: 21 см Цена: (в переплёте) : 65 к Примечание: Библиография : с. 299.- 45 000 экземпляров.- Текст : непосредственный Язык : Русский (rus) Ключевые слова: хлебопекарное производство в СССР Шифр(ББК): 36.831 Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий Аннотация: В книге дается характеристика строения и химического состава зерна хлебных культур, излагаются основы производства муки, сообщаются сведения о химическом составе, качественных нормах и хлебопекарных свойствах муки и вспомогательного сырья хлебопекарного производства. Описаны отдельные стадии технологического процесса (замес теста, его разделка, выпечка, хранение готовых изделий) с учетом различного аппаратурного оформления его. Освещаются перспективы развития хлебопекарной промышленности, основы рациональной организации труда в различных цехах и на отдельных участках. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=92004 Технология хлебопекарного производства : учебник для профессиально-технических училищ [печатный текст] / Лидия Федоровна Зверева, Автор ; Серафима Иосифовна Елисеева
(в переплёте) : 65 к
Библиография : с. 299.- 45 000 экземпляров.- Текст : непосредственный
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: хлебопекарное производство в СССР Шифр(ББК): 36.831 Производство отдельных видов хлеба и хлебных изделий Аннотация: В книге дается характеристика строения и химического состава зерна хлебных культур, излагаются основы производства муки, сообщаются сведения о химическом составе, качественных нормах и хлебопекарных свойствах муки и вспомогательного сырья хлебопекарного производства. Описаны отдельные стадии технологического процесса (замес теста, его разделка, выпечка, хранение готовых изделий) с учетом различного аппаратурного оформления его. Освещаются перспективы развития хлебопекарной промышленности, основы рациональной организации труда в различных цехах и на отдельных участках. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=92004 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 147457 36.831 Книга Центральная Библиотека Техника Доступно
Заглавие : Атлас морских млекопитающих СССР Тип материала: печатный текст Авторы: В. А. Арсеньев, Составитель ; В. А. Земский, Редактор ; Николай Николаевич Кондаков (1908 - 1999), Художник Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1980 Страницы: 183, [1] с Иллюстрации: ил. Цена: (в переплете) : 3 р. 20 к Примечание: 25000 экземпляров Язык : Русский (rus) Шифр(ББК): 28.6 Аннотация: В атлас включено более 50 видов морских млекопитающих (17 видов ластоногих и 34 вида китообразных). Дана их краткая биологическая характеристика (распространение, морфология, размножение, развитие, питание, миграция и т.п.), указано хозяйственное назначение.
Приведены цветные иллюстрации с изображениями животных, а также иллюстрации, на которых дано их анатомическое строение; на картах (более 40) показаны ареалы описываемых животных.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=42235 Атлас морских млекопитающих СССР [печатный текст] / В. А. Арсеньев, Составитель ; В. А. Земский, Редактор ; Николай Николаевич Кондаков (1908 - 1999), Художник . - Москва : Пищевая промышленность, 1980 . - 183, [1] с : ил.
(в переплете) : 3 р. 20 к
25000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Шифр(ББК): 28.6 Аннотация: В атлас включено более 50 видов морских млекопитающих (17 видов ластоногих и 34 вида китообразных). Дана их краткая биологическая характеристика (распространение, морфология, размножение, развитие, питание, миграция и т.п.), указано хозяйственное назначение.
Приведены цветные иллюстрации с изображениями животных, а также иллюстрации, на которых дано их анатомическое строение; на картах (более 40) показаны ареалы описываемых животных.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=42235 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 046821 28.6 Книга Читальный зал ЦБ Естественно-научная литература Доступно
Заглавие : Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильных установок Тип материала: печатный текст Авторы: Николай Михайлович Чупахин, Автор ; А. Л. Циперсон, Редактор Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1968 Страницы: 306, [1] с Иллюстрации: ил. Цена: (в переплете) : 1 р. 16 к Примечание: 65000 экземпляров Язык : Русский (rus) Шифр(ББК): 31 Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=43159 Монтаж, эксплуатация и ремонт холодильных установок [печатный текст] / Николай Михайлович Чупахин, Автор ; А. Л. Циперсон, Редактор . - Москва : Пищевая промышленность, 1968 . - 306, [1] с : ил.
(в переплете) : 1 р. 16 к
65000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Шифр(ББК): 31 Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=43159 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 36043 31 Книга Читальный зал ЦБ Техника Доступно
Заглавие : Все о пряностях : Виды, свойства, применение Тип материала: печатный текст Авторы: Вильям Васильевич Похлебкин (1923 - 2000) Издательство: Москва : Пищевая промышленность Дата выхода: 1974 Страницы: 206, [2] с Иллюстрации: ил. Размер: 17 см Цена: 30 к Примечание: Указатель пряностей :с. 205, 206.- Указатель смесей пряностей и искусственных пряностей : с. 206.- 250 000 экземпляров.- Текст : непосредственный Язык : Русский (rus) Ключевые слова: пряности Шифр(ББК): 36 Аннотация: Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=45719 Все о пряностях : Виды, свойства, применение [печатный текст] / Вильям Васильевич Похлебкин (1923 - 2000)
30 к
Указатель пряностей :с. 205, 206.- Указатель смесей пряностей и искусственных пряностей : с. 206.- 250 000 экземпляров.- Текст : непосредственный
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: пряности Шифр(ББК): 36 Аннотация: Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=45719 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 154823 36 Книга Читальный зал ЦБ Техника Доступно
