| Заглавие : | Страна Кулинария | | Тип материала: | печатный текст | | Авторы: | Матвей Наумович Медведев (около 1918 — после 1988), Автор ; Владимир Петрович Мельников (1939 - 2016)  , Фотограф ; В. С. Пархоменко, Редактор ; В. В. Воронова, Художник | | Издательство: | Ленинград : Лениздат | | Дата выхода: | 1977 | | Страницы: | 213, [3] с. | | Иллюстрации: | ил. | | Размер: | 20 см | | Цена: | 44 к | | Примечание: | 100 000 экземпляров | | Язык : | Русский (rus) | | Ключевые слова: | кулинария в СССР | | Шифр(ББК): | 65.9(2)240 Трудовые ресурсы. Характеристика профессий | | Аннотация: | Каждый из нас повседневно сталкивается с так называемой сферой общественного питания - бывает в столовых, домовых кухнях, кафе, ресторанах, но для очень многих работа кулинаров, поваров и официантов, атмосфера их труда, остается малоизвестной. В живо написанных очерках этой книги рассказывается о развитии кулинарного дела, о ленинградских поварах, кондитерах, официантах, чье мастерство является своеобразным искусством. Книга содержит большой познавательный материал | | Ссылка на это описание: | ./index.php?lvl=notice_display&id=81282 |
Страна Кулинария [печатный текст] / Матвей Наумович Медведев (около 1918 — после 1988), Автор ; Владимир Петрович Мельников (1939 - 2016) , Фотограф ; В. С. Пархоменко, Редактор ; В. В. Воронова, Художник . - Ленинград : Лениздат, 1977 . - 213, [3] с. : ил. ; 20 см. 44 к 100 000 экземпляров Язык : Русский ( rus) | Ключевые слова: | кулинария в СССР | | Шифр(ББК): | 65.9(2)240 Трудовые ресурсы. Характеристика профессий | | Аннотация: | Каждый из нас повседневно сталкивается с так называемой сферой общественного питания - бывает в столовых, домовых кухнях, кафе, ресторанах, но для очень многих работа кулинаров, поваров и официантов, атмосфера их труда, остается малоизвестной. В живо написанных очерках этой книги рассказывается о развитии кулинарного дела, о ленинградских поварах, кондитерах, официантах, чье мастерство является своеобразным искусством. Книга содержит большой познавательный материал | | Ссылка на это описание: | ./index.php?lvl=notice_display&id=81282 |
|
Изменить критерииСтрана Кулинария / Матвей Наумович Медведев
