1 результат(ов) поиска ключевых слов 'консервация'

Плоды морозной свежести / Игорь Кузнецов in Будь здоров!, № 12 (198), 2009 (декабрь)

Публичное ISBD [статья]  inБудь здоров! > № 12 (198), 2009 (декабрь) . - С. 50 - 52 Заглавие : Плоды морозной свежести Тип материала: печатный текст Авторы: Игорь Кузнецов, Автор Дата выхода: 2009 Статья на странице: С. 50 - 52 Язык : (Ru) Ключевые слова: замораживание  плодов  овощи  консервация Шифр(ББК): 3 Аннотация: Как показывают исследования, замораживание резко снижает микробную и ферментативную активность в любом продукте, максимально сохраняя в нем витамины и другие биологически активные вещества. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=47418 [статья] Плоды морозной свежести [печатный текст] / Игорь Кузнецов, Автор . - 2009 . - С. 50 - 52. Язык : (Ru) inБудь здоров! > № 12 (198), 2009 (декабрь) . - С. 50 - 52 Ключевые слова: замораживание  плодов  овощи  консервация Шифр(ББК): 3 Аннотация: Как показывают исследования, замораживание резко снижает микробную и ферментативную активность в любом продукте, максимально сохраняя в нем витамины и другие биологически активные вещества. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=47418