Работаем ежедневно с 9:00 до 18:00. Пятница выходной день
С этой страницы вы можете:
| На главную |
О издательстве
Издательство
Находится в Санкт-Петербург
Доступные документы этого издательства
Изменить критерииКулинарная наука или Научная кулинария / Федор Леонидович Сокирянский
Заглавие : Кулинарная наука или Научная кулинария Тип материала: печатный текст Авторы: Федор Леонидович Сокирянский, Автор ; Илья Исаакович Лазерсон, Автор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор ; Янна А. Галеева, Художник Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2012] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Страницы: 286, [6] с ISBN (или иной код): 978-5-227-03539-4 Цена: (в переплёте) : 270 р Примечание: Глоссарий: с. 248 - 254.- 3000 экземпляров Язык : Русский (rus) Ключевые слова: Кулинария Шифр(ББК): 36.99 Аннотация: В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".
Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.
Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=30819 Кулинарная наука или Научная кулинария [печатный текст] / Федор Леонидович Сокирянский, Автор ; Илья Исаакович Лазерсон, Автор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор ; Янна А. Галеева, Художник . - Москва : Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2012] . - 286, [6] с.
ISBN : 978-5-227-03539-4 : (в переплёте) : 270 р
Глоссарий: с. 248 - 254.- 3000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: Кулинария Шифр(ББК): 36.99 Аннотация: В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".
Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.
Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=30819 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 80235 36.99 Книга Модельная библиотека (ф2) Техника Доступно 79909 36.99 Книга Филиал №3 Техника Доступно
Заглавие : Регистан где-то рядом : 25-летию вывода советского контингента посвящается: документальная проза: посвящается всем, прошедшим Афган Тип материала: печатный текст Авторы: Александр Петрович Карелин (1955), Автор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2014] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Серии: Горячие точки Страницы: 557, [19] с. Иллюстрации: портр., фотоил. ISBN (или иной код): 978-5-227-05157-8 Цена: (в переплёте) : 265 р Примечание: Библиографический список: с. 55, 556.- 2500 экземпляров Язык : Русский (rus) Рубрики: Афганская война (1979 - 1989) Афганская война (1979 - 1989):в документальной литературе Ключевые слова: документально-публицистические издания Афганская война (1979 - 1989) в документальной литературе Шифр(ББК): 84(2=411.2)64-46 Произведения русской литературы Новейшего времени с 1992 года - Художественная публицистика Аннотация: Война — явление многогранное, включающее в себя не только сражения и военные действия. Прежде всего это люди, оказавшиеся вовлеченными в происходящее. И не всегда на поле брани. Герои произведения Александра Карелина — не только солдаты и офицеры стрелкового батальона, но и военные медики. Вашему вниманию предлагается сборник из семи рассказов и трех повестей, объединенных общими персонажами из числа сотрудников Отдельной медицинской роты Кандагара. Это повествование о службе, о жизни во всех ее проявлениях, о человеческой природе на войне. Примечание о содержании: Прогулка на вертолете ; "Я видел тот свет…" ; "Тоник" ; "Врач резал вдоль и поперек…" ; "Уши и нос я не отрезал…" ; Верблюжья колючка ; "В рейд идут одни "старики"… ; "Уткашея" ; "Я вспоминаю утренний Кабул…" ; "Здесь где-то рядом Регистан под боком…" Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=38288 Регистан где-то рядом : 25-летию вывода советского контингента посвящается: документальная проза: посвящается всем, прошедшим Афган [печатный текст] / Александр Петрович Карелин (1955), Автор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор . - Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2014] . - 557, [19] с. : портр., фотоил.. - (Горячие точки) .
ISBN : 978-5-227-05157-8 : (в переплёте) : 265 р
Библиографический список: с. 55, 556.- 2500 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Рубрики: Афганская война (1979 - 1989) Афганская война (1979 - 1989):в документальной литературе Ключевые слова: документально-публицистические издания Афганская война (1979 - 1989) в документальной литературе Шифр(ББК): 84(2=411.2)64-46 Произведения русской литературы Новейшего времени с 1992 года - Художественная публицистика Аннотация: Война — явление многогранное, включающее в себя не только сражения и военные действия. Прежде всего это люди, оказавшиеся вовлеченными в происходящее. И не всегда на поле брани. Герои произведения Александра Карелина — не только солдаты и офицеры стрелкового батальона, но и военные медики. Вашему вниманию предлагается сборник из семи рассказов и трех повестей, объединенных общими персонажами из числа сотрудников Отдельной медицинской роты Кандагара. Это повествование о службе, о жизни во всех ее проявлениях, о человеческой природе на войне. Примечание о содержании: Прогулка на вертолете ; "Я видел тот свет…" ; "Тоник" ; "Врач резал вдоль и поперек…" ; "Уши и нос я не отрезал…" ; Верблюжья колючка ; "В рейд идут одни "старики"… ; "Уткашея" ; "Я вспоминаю утренний Кабул…" ; "Здесь где-то рядом Регистан под боком…" Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=38288 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 82497 84(2=411.2)64-46 Книга Центральная Библиотека Проза Доступно
Заглавие : В Афганистане, в "черном тюльпане" : документальная проза: 25-летию вывода советского контингента посвящается Тип материала: печатный текст Авторы: Геннадий Евгеньевич Васильев, Автор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2014] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Серии: Горячие точки Страницы: 366, [18] с. Иллюстрации: фотоил ISBN (или иной код): 978-5-227-04931-5 Цена: (в переплёте) : 205 р Примечание: 3000 экземпляров Язык : Русский (rus) Рубрики: Филологические науки. Художественная литература:Российская Федерация:Русская литература:конец 20 в. начала 21 в.:Произведения художественной литературы:Художественная проза:Романы. Повести. Рассказы:Художественная публицистика Афганская война (1979 - 1989):в художественной литературе Ключевые слова: литературно-художественные издания русская литература тексты Шифр(ББК): 84(2=411.2)64-46 Произведения русской литературы Новейшего времени с 1992 года - Художественная публицистика Аннотация: Васильев Геннадий Евгеньевич, ветеран Афганистана, замполит 5-й мотострелковой роты 860-го ОМСП г. Файзабад (1983–1985). Принимал участие в рейдах, засадах, десантах, сопровождении колонн, выходил с минных полей, выносил раненых с поля боя…
Его пронзительное произведение продолжает серию издательства, посвященную горячим точкам. Как и все предыдущие авторы-афганцы, Васильев написал книгу, основанную на лично пережитом в Афганистане. Возможно, вещь не является стопроцентной документальной прозой, что-то домыслено, что-то несет личностное отношение автора, а все мы живые люди со своим видением и переживаниями. Но! Это никак не умаляет ценности, а, наоборот, добавляет красок книге, которая ярко, правдиво и достоверно описывает события, происходящие в горах Файзабада.
Автор пишет образно, описания его зрелищны, повороты сюжета нестандартны. Помимо военной темы здесь присутствует гуманизм и добросердечие, любовь и предательство… На войне как на войнеСсылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=38448 В Афганистане, в "черном тюльпане" : документальная проза: 25-летию вывода советского контингента посвящается [печатный текст] / Геннадий Евгеньевич Васильев, Автор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; В. Н. Середняков, Редактор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник . - Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2014] . - 366, [18] с. : фотоил. - (Горячие точки) .
ISBN : 978-5-227-04931-5 : (в переплёте) : 205 р
3000 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Рубрики: Филологические науки. Художественная литература:Российская Федерация:Русская литература:конец 20 в. начала 21 в.:Произведения художественной литературы:Художественная проза:Романы. Повести. Рассказы:Художественная публицистика Афганская война (1979 - 1989):в художественной литературе Ключевые слова: литературно-художественные издания русская литература тексты Шифр(ББК): 84(2=411.2)64-46 Произведения русской литературы Новейшего времени с 1992 года - Художественная публицистика Аннотация: Васильев Геннадий Евгеньевич, ветеран Афганистана, замполит 5-й мотострелковой роты 860-го ОМСП г. Файзабад (1983–1985). Принимал участие в рейдах, засадах, десантах, сопровождении колонн, выходил с минных полей, выносил раненых с поля боя…
Его пронзительное произведение продолжает серию издательства, посвященную горячим точкам. Как и все предыдущие авторы-афганцы, Васильев написал книгу, основанную на лично пережитом в Афганистане. Возможно, вещь не является стопроцентной документальной прозой, что-то домыслено, что-то несет личностное отношение автора, а все мы живые люди со своим видением и переживаниями. Но! Это никак не умаляет ценности, а, наоборот, добавляет красок книге, которая ярко, правдиво и достоверно описывает события, происходящие в горах Файзабада.
Автор пишет образно, описания его зрелищны, повороты сюжета нестандартны. Помимо военной темы здесь присутствует гуманизм и добросердечие, любовь и предательство… На войне как на войнеСсылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=38448 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 82527 84(2=411.2)64-46 Книга Центральная Библиотека Проза Доступно
Заглавие : Судьба российских принцесс : от царевны софьи до великой княжны Анастасии Тип материала: печатный текст Авторы: Елена Владимировна Первушина (1972 -), Автор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; Михаил Евстратович Устинов (1949 - 2021), Редактор Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2017] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Серии: Всемирная история Страницы: 382, [2] с. Иллюстрации: ил., орнаменты Размер: 21 см ISBN (или иной код): 978-5-227-07536-9 Цена: (в переплёте) : 193 р Примечание: 2500 экземпляров Язык : Русский (rus) Ключевые слова: Российская империя история принцессы России биографии Шифр(ББК): 63.3(2)-8 Аннотация: Сказочные царевны живут в высоких башнях и ждут своих женихов, которые совершат в их часть великие подвиги и с которыми они будут жить-поживать да добра наживать. А как живут настоящие царевны? Они близки к высшей власти, но сами почти никогда не обладают этой властью. Они не могут решать свою судьбу, и знают это с младых ногтей. Более того, они не могут доверять никому. Любое проявление симпатии к ним может быть не искренним, а лишь попыткой подольститься или частью хитрого плана. Они могут только надеяться на то, что их друзья - настоящие друзья и что если они будут очень добрыми, внимательными и щедрыми, то не наживут себе врагов. Бывают ли они счастливы? Стоит ли им завидовать? Ответ на эти вопросы вы, может быть, найдете, когда прочтете эту книгу. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=58262 Судьба российских принцесс : от царевны софьи до великой княжны Анастасии [печатный текст] / Елена Владимировна Первушина (1972 -), Автор ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск ; Михаил Евстратович Устинов (1949 - 2021), Редактор . - Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2017] . - 382, [2] с. : ил., орнаменты ; 21 см. - (Всемирная история) .
ISBN : 978-5-227-07536-9 : (в переплёте) : 193 р
2500 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Ключевые слова: Российская империя история принцессы России биографии Шифр(ББК): 63.3(2)-8 Аннотация: Сказочные царевны живут в высоких башнях и ждут своих женихов, которые совершат в их часть великие подвиги и с которыми они будут жить-поживать да добра наживать. А как живут настоящие царевны? Они близки к высшей власти, но сами почти никогда не обладают этой властью. Они не могут решать свою судьбу, и знают это с младых ногтей. Более того, они не могут доверять никому. Любое проявление симпатии к ним может быть не искренним, а лишь попыткой подольститься или частью хитрого плана. Они могут только надеяться на то, что их друзья - настоящие друзья и что если они будут очень добрыми, внимательными и щедрыми, то не наживут себе врагов. Бывают ли они счастливы? Стоит ли им завидовать? Ответ на эти вопросы вы, может быть, найдете, когда прочтете эту книгу. Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=58262 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 87078 63.3(2)-8 Книга Модельная библиотека (ф2) История Доступно
Заглавие : Дворцовая и сенатская площади, адмиралтейство, сенат, синод : 16+ Тип материала: печатный текст Авторы: Алексей Викторович Домбровский, Автор ; Дмитрий Евгеньевич Шипетин, Автор идеи ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Михаил Евстратович Устинов (1949 - 2021), Редактор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2019] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Серии: Всё о Санкт-Петербурге: основана в 2003 году Страницы: 506, [6] с. Иллюстрации: ил., орнаменты Размер: 21 см ISBN (или иной код): 978-5-227-08483-5 Цена: (в переплёте) : 611 р Примечание: В выпускных данных и на обороте титульного листа: 16+ (Знак информационной продукции согласно Федеральному закону ФЗ-№436 от 29.12.2010 г.).-1500 экземпляров Язык : Русский (rus) Рубрики: Санкт-Петербург, город Санкт-Петербург, город :История Санкт-Петербург, город :Площади Ключевые слова: Санкт-Петербург. Дворцовая площадь Санкт-Петербург. Сенатская площадь прогулки по Петербургу Шифр(ББК): 63.3(2-2Санкт-Петербург) Аннотация: Продолжаем серию прогулок по городу на Неве. Итак, вас ждет очередное увлекательное путешествие, во время которого вы посетите Дворцовую площадь, Главный штаб, Штаб Гвардейского корпуса, Адмиралтейство, Александровский сад, Адмиралтейский проспект, Сенатскую площадь, памятник - символ Петербурга "Медный всадник", Сенат, Синод, Адмиралтейскую набережную и Дворцовый мост. Читатели узнают историю создания, развития и сегодняшнего дня города на Неве. Читайте о людях и событиях, архитектурных памятниках и их создателях, изучайте живую историю города и легенды, которыми она обросла… Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=59884 Дворцовая и сенатская площади, адмиралтейство, сенат, синод : 16+ [печатный текст] / Алексей Викторович Домбровский, Автор ; Дмитрий Евгеньевич Шипетин, Автор идеи ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник ; Михаил Евстратович Устинов (1949 - 2021), Редактор ; Янцева, Л. И., Ответственный за выпуск . - Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2019] . - 506, [6] с. : ил., орнаменты ; 21 см. - (Всё о Санкт-Петербурге: основана в 2003 году) .
ISBN : 978-5-227-08483-5 : (в переплёте) : 611 р
В выпускных данных и на обороте титульного листа: 16+ (Знак информационной продукции согласно Федеральному закону ФЗ-№436 от 29.12.2010 г.).-1500 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Рубрики: Санкт-Петербург, город Санкт-Петербург, город :История Санкт-Петербург, город :Площади Ключевые слова: Санкт-Петербург. Дворцовая площадь Санкт-Петербург. Сенатская площадь прогулки по Петербургу Шифр(ББК): 63.3(2-2Санкт-Петербург) Аннотация: Продолжаем серию прогулок по городу на Неве. Итак, вас ждет очередное увлекательное путешествие, во время которого вы посетите Дворцовую площадь, Главный штаб, Штаб Гвардейского корпуса, Адмиралтейство, Александровский сад, Адмиралтейский проспект, Сенатскую площадь, памятник - символ Петербурга "Медный всадник", Сенат, Синод, Адмиралтейскую набережную и Дворцовый мост. Читатели узнают историю создания, развития и сегодняшнего дня города на Неве. Читайте о людях и событиях, архитектурных памятниках и их создателях, изучайте живую историю города и легенды, которыми она обросла… Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=59884 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 88624 63.3(2)-22 Книга Центральная Библиотека История Доступно
Заглавие : Зимний дворец. Дворцовая набережная и Эрмитаж : прогулки по Петербургу: 16+ Тип материала: печатный текст Авторы: Алексей Викторович Домбровский, Автор ; Дмитрий Евгеньевич Шипетин, Автор идеи ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник Издательство: Москва : Центрполиграф Дата выхода: [2019] Другое издательство: Санкт-Петербург : Русская тройка Серии: Всё о Санкт-Петербурге: основана в 2003 году Страницы: 382, [2] с. Иллюстрации: фотоил., ил. Размер: 21 см ISBN (или иной код): 978-5-227-08295-4 Цена: (в переплёте) : 467 р Примечание: В выпускных данных: 16+ (Знак информационной продукции согласно Федеральному закону ФЗ-№436 от 29.12.2010 г.).- 1500 экземпляров Язык : Русский (rus) Шифр(ББК): 63.3(2-2Санкт-Петербург) Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=64618 Зимний дворец. Дворцовая набережная и Эрмитаж : прогулки по Петербургу: 16+ [печатный текст] / Алексей Викторович Домбровский, Автор ; Дмитрий Евгеньевич Шипетин, Автор идеи ; Елена Юрьевна Шурлапова, Художник . - Центрполиграф : Санкт-Петербург : Русская тройка, [2019] . - 382, [2] с. : фотоил., ил. ; 21 см. - (Всё о Санкт-Петербурге: основана в 2003 году) .
ISBN : 978-5-227-08295-4 : (в переплёте) : 467 р
В выпускных данных: 16+ (Знак информационной продукции согласно Федеральному закону ФЗ-№436 от 29.12.2010 г.).- 1500 экземпляров
Язык : Русский (rus)
Шифр(ББК): 63.3(2-2Санкт-Петербург) Ссылка на это описание: ./index.php?lvl=notice_display&id=64618 Бронирование
Забронировать этот документ
Copies
Штрих-код Шифр (ББК) Тип документа Место нахождения Секция Статус 91887 63.3(2-2Санкт-Петербург) Книга Центральная Библиотека История Доступно
